2023年夏に登場した「スターバックス リザーブ® コールドブリューメーカー」。
水出しコーヒーを簡単に作る製品です。
中にコーヒーの粉(粗びき)を入れておき、その中に水を注ぎ12時間置いておくだけです。
リザーブ店で店員に聞いたところ、中の金属フィルターと12時間という時間はかなり考えて作られたようでした。
作り方
作り方は超簡単で、中の金属フィルターに挽いた豆(粗びき)をそのまま入れて、水を注ぎ12時間放置します。
1回で使うコーヒーの粉の量は50gです。
冷蔵庫にいれて12時間抽出します。
出来上がる容量は約630mlなので、コーヒー2杯分ですが、かなり濃いめに出来上がります。
感想
値段が8800円と高いのが難点ですが、1500円程度のアイスコーヒーを作る装置と違い、抽出後に粉が排出されやすく捨てやすいです。
豆の味にもよりますが、完成したコールドブリューはかなり美味しいです。
自分はKALDIのコーヒー豆粗びきを利用しています。
水の味が変わるセラフィルターと相性が良いのもポイントです。
