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自宅で健康的なヨーグルトや発酵食品を作りたいけれど、「難しそう」と感じていませんか？
ビタントニオVYG-20は、牛乳パックをそのまま使える手軽さと、最大70℃・最長99時間の超ロング保温機能で、ヨーグルト作りだけでなく低温調理や甘酒・塩麹作りまで可能な万能家電です。
本記事では、実際に使って分かったメリット・デメリット、簡単な作り方、さらにおすすめの応用レシピまで詳しく紹介します。
健康と食の楽しみを家庭で手軽に広げたい方必見です。
ビタントニオVYG-20とは？家庭で楽しむ多機能ヨーグルトメーカー
ビタントニオVYG-20は、ヨーグルト作りに特化した家庭用メーカーながら、低温調理や発酵食品作りにも活用できる多機能家電です。
- 最大温度：70℃（肉や魚の低温調理も可能）
- 保温時間：最長99時間（約4日間）
- デザイン：シルバー基調で清潔感があり、キッチンに置いてもおしゃれ
- 対応牛乳パック：500ml・1000mlの直入れ可能
この製品を選んだ理由は、単なるヨーグルトメーカーに留まらず、発酵食品や低温調理に幅広く対応できる点です。
家庭で簡単に多用途調理を楽しめるのは大きな魅力です。
VYG-20の魅力ポイント
簡単に作れるヨーグルト作り
ヨーグルト作りは、牛乳にヨーグルトを混ぜ、VYG-20で温めるだけのシンプルな工程です。
牛乳とヨーグルトを常温に戻しておくと、発酵が安定します。
筆者は硬めのヨーグルトが好きなので、牛乳を少なめにして「R-1ヨーグルトと安価なヨーグルト」を混ぜてカサ増ししています。
牛乳の種類によって仕上がりも変化。
脂肪分の多い牛乳は固まりやすく、低脂肪牛乳はシャバシャバに。
飲むヨーグルトを作る場合は低脂肪牛乳がおすすめです。
低温調理や発酵食品も自由自在
VYG-20は、発酵食品作りや低温調理にも対応しています。
- 鶏ハム・ローストビーフ：70℃で肉をじっくり加熱
- 甘酒・塩麹：デフォルトのオートメニューで簡単作成
- 温泉卵：60℃で60分
- 蜂蜜の液状化：固まった蜂蜜を60℃でセットして放置
この多用途性が、VYG-20の最大の魅力です。
使い方とコツ｜失敗しないヨーグルト作り
温度・牛乳の種類の選び方
ヨーグルト作りのコツは、発酵に適した温度管理と牛乳の種類です。
VYG-20は温度調整が可能なので、発酵菌に最適な温度で安定して作れます。
- 常温に戻した牛乳を使用
- 硬めが好きなら脂肪分多めの牛乳
- 飲むヨーグルトは低脂肪牛乳
瓶・牛乳パック使用の注意点
牛乳パックで作る場合、取り出しやすさを考慮すると瓶がおすすめです。
発酵食品の特性上、使用する容器は煮沸消毒しておくと安心です。
VYG-20のデメリット・注意点
- 牛乳パックカバーが不安定で、注意が必要
- 平べったい豆乳パックはサイズ的に入らない
- 長時間保温が可能ですが、使用頻度に応じて調整が必要
弱点を正直に提示することで、読者の信頼性を高めています。
他の製品との比較｜よりハイエンドな選択肢
より本格的に発酵食品や低温調理を楽しみたい場合は、クビンス KGY-81ASMがおすすめです。
チーズや納豆の作成まで可能で、家庭用発酵食品メーカーの決定版と言える製品です。
まとめ｜買って後悔なし！家庭での多用途活用法
VYG-20は、ヨーグルト作りから低温調理、発酵食品作りまで楽しめる万能家電です。
牛乳パックで手軽に作れる点、オートメニューで簡単に調理できる点、健康的でコスパの良い自家製ヨーグルトが作れる点が魅力です。
家庭での食の楽しみを広げたい方、健康志向の方、調理のバリエーションを増やしたい方に最適です。
おすすめ補足：コーヒープレスボトル「コトル」と組み合わせると、より家庭での健康習慣が充実します。
